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【肉鲁玩台湾‧台中】老锣牛肉面 50几年老味道 牛骨熬汤浓郁汤头 美味软嫩带筋牛肉

点阅率:5670

2013/11/11   资料来源:肉鲁旅行台湾‧私房秘境‧在地小吃   记者:肉鲁   摄影:肉鲁

50几年老味道,牛骨长时间熬汤,浓郁汤头牛肉软嫩,台中南区老锣牛肉面,大树下飘香传承两代,第二代年轻老板更是韩系帅气型男,除了牛肉面更开发出臭臭锅的吃法,可是学区内超受欢迎的小吃呢。

▲褪色红色布条招牌,可看出老锣牛肉面的历史悠久,总有络绎不绝人潮午餐时造访,而这一碗牛肉面,青菜是用空心菜,吃起来卡滋卡滋里,流著牛肉汤汁,可是非常美味呢。

▲老锣牛肉面有分红烧及清炖,小碗价钱是90元,算是中等价位,点了一碗牛肉面,加上一份韩式泡菜起司臭臭锅,这可是年轻老板自己研发的起司口味喔。

▲店内有许许多多介绍,其中最知名的就是梁幼祥美食家的大力推荐了。

▲不加八角、中药,而是呈现牛肉汤汁的原味,这也是老锣牛肉面的特色。

▲除了牛肉面、乾面外,老锣牛肉面的小菜也都卤的够味,建议多点人一起来吃,臭臭锅、牛肉面、小菜一网打尽,才是过瘾啊,而泡菜起司臭臭锅,起司是融化在汤头里,喝起来起司味很香,是年轻老板为了不让起司黏在锅底烧焦而做出的特色喔。

▲还有这辣鱼乾炒豆腐,可是招牌小菜呢,看了就让我口水直流啦,一定要点上一份喔。

▲老锣牛肉面的肉吃起来软软,咬下口有微微嚼劲,带些为筋的牛肉块,是我的最爱呢,汤头喝起来很甘醇,是一碗吃起来很舒服的牛肉面呢,有机会来到台中,别忘了来吃老锣牛肉面喔。

老锣牛肉面:

地址:台中市南区工学路86号

电话:04-22637022

时间:1100-2100

 

肉鲁旅行台湾‧私房秘境‧在地小吃:http://damon624.pixnet.net/blog

资料来源:http://damon624.pixnet.net/blog/post/38960623

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