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【肉鲁玩台湾‧台北】北投丽禧温泉酒店 徜徉于巴黎蓝带主厨的炉烤樱桃鸭胸创意法式料理

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2013/9/26   资料来源:肉鲁旅行台湾‧私房秘境‧在地小吃   记者:肉鲁   摄影:肉鲁

徜徉在巴黎蓝带厨艺学院主厨挥洒创意的精致料理,来北投丽禧酒店陶醉温泉国度,品尝顶级法式料理,当一日幸福小旅人,来到了丽禧酒店,怎能不泡泡温泉,更不容错过欧陆餐厅的法式料理,选用宜兰樱桃鸭的炉烤鸭胸料理,更是征服了我的美食味蕾,虽然一客价位要980元,但给自己一个理由享受,搭配北投温泉的暖暖洗礼,是会让人感受到满满幸福暖意的呢。

▲点选了午间法式套餐,选择了主厨超推荐的『炉烤宜兰鸭胸佐鸭腿洋芋泥及鸭肉柳橙酱汁』,落落长的菜色名称好象是法式料理必备的呢,套餐除了主菜,还有主厨手工面包、开胃小品、马赛鲜鱼海鲜汤附柠檬蒜味酱、温烤自然猪里肌佐焦化奶油味增及柚香芒果沙拉、芒果起士蛋糕佐茉莉花冰淇淋、咖啡或茶,其实980价位来看也算是可接受范围呢。

 

▲欧陆餐厅承袭著丽禧酒店的特色,整片落地窗户揽入了窗外美景,整体空间相当明亮干净。

 

▲落地窗外的丹凤山,宛如近在咫尺的山棱,丽禧形容置身欧陆餐厅有如身在此山中,云深不知处的感受,我觉得眼前山峦起伏,彷佛人生迂回,坐在这里,更是有如笑看人生呢。

 

▲法式午间套餐,从980~1680的价位,这次冲著宜兰樱桃鸭而来,所以和朋友都选择了炉烤宜兰鸭胸料理,期待上桌!

 

▲一开始就先上了一个鸭肉酱和主厨面包,原本以为会是鹅肝鸭肝之类,但却是我更爱的鸭肉酱呢,面包烤的酥酥脆脆,把鸭肉酱挖进去包在面包里吃,鸭香味香气四溢,真的是好好吃哩,而且都还可以续呢,是不是就感心。

 

▲而第二道的开胃小品,则是用白芦笋制作成的乳冻,搭配烟燻鲑鱼一起品尝,入口即化的芦笋香气,配上剁成小碎块的鲔鱼,好搭配啊,再吃上一口鸭肉面包,噗...主厨我要再来一份!

 

▲接下来这道开胃前菜,名称可是超级长『温烤自然猪里肌佐焦化奶油味增及柚香芒果沙拉』,温烤自然猪配上味增、柚香、奶油拌出来的酱汁,简直就象是一幅画作摆在眼前,是食物画作还是真实食物呢?我看...用叉子试试看和嘴巴试试看最准啦。

 

▲这道料理真的好精致,舍不得把他放入口中呢,自然猪吃起来鲜甜,沾上微微酱汁有著多层次口感,一旁的蔬菜芒果沙拉,吃起来也新鲜美味。

 

▲而这道马赛鲜鱼海鲜汤附柠檬蒜味酱,鱼肉吃起来新鲜,搭配独特法式汤汁,是道颠覆味蕾的海鲜汤呢。

 

▲哇哇哇!主菜终于隆重登场啦,炉烤宜兰鸭胸佐鸭腿洋芋泥及鸭肉柳橙酱汁,三片炉烤到约8分熟的鸭胸肉,让人垂涎欲滴想一口就放入嘴中,鸭胸肉的摆盘彷佛想展翅飞走,连皮一起炉烤的鸭胸肉,肉和皮紧紧相连,背后则是鸭腿洋芋泥呢,我忍不住要赶紧品尝啦!

 

▲鸭胸肉大概8分熟的模样我最能够接受,带皮部分让鸭肉带了些微嚼劲,鸭肉吃起来嫩嫩又带些扎实口感,而洋芋夹著碎鸭腿肉的沙拉,也让人非常惊艳呢,法式的鸭肉料理,的确很特别呢,吃出樱桃鸭原味外更用酱汁画龙点睛。

 

▲享用完了咸食主餐后,紧接著就是芒果起士蛋糕佐茉莉花冰淇淋甜点,最让人欢喜的就是这个茉莉花冰淇淋,茉莉花香与绵细冰淇淋结合,可是少见的口味呢。

 

▲饭后饮料则是咖啡或茶,不过倒是有一点小杯,右边这杯是餐厅看我们拍的很开心,就额外送我们一杯呢,如果饭后饮料可以像右边这杯这样大器,保证会超级大大加分啦!

 

▲来到北投丽禧酒店,可别只是吃吃下午茶、品尝欧陆餐厅法式料理,别忘了这里有超棒的温泉喔,除了大众汤屋、还有个人汤屋、户外风吕,我的建议如果预算足够,不妨直接来个人汤屋,享受顶级贵宾的泡汤享受吧,这间是翠林汤屋,个人汤屋价位从2000-3200元,如果是搭配个人汤屋单日游专案来买的话,会更加划算喔,这汤屋好大啊,而且洋溢著和式风情呢。

 

▲泡著热热的北投温泉,有著疗癒疲惫的幸福感,静静的享受心灵暂时沈淀的几刻间。

 

▲用温泉让身心灵放松,用冒汗让疲劳感跑走,用下午时间让自己愉悦。

 

▲北投丽禧酒店,很精彩很精致,有时换个角度想,住宿太贵,不如就用吃的感受五星级温泉饭店的质感,泡泡汤屋,吃吃美食、感受与山林融为一体的丽禧酒店,这户外汤吕还有一个小游泳池喔,若这美味价格你可接受,不妨来丽禧酒店,一尝迷人的法式料理吧!

北投丽禧酒店 欧陆餐厅法式料理:

官网:http://www.gvrb.com.tw/

地址:台北市北投区幽雅路30号

电话: 02-2898-8888

 

肉鲁旅行台湾‧私房秘境‧在地小吃:http://damon624.pixnet.net/blog

资料来源:http://damon624.pixnet.net/blog/post/37385265

 

 

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