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【台湾好好玩‧彰化】埔盐三代祖传 冰刀切的粉粿 古早味米苔目冰

点阅率:5754

2013/7/4   资料来源:肉鲁的旅行台湾‧深度造访‧微笑旅游   记者:肉鲁   摄影:肉鲁

彰化埔盐三代祖传米苔目,用细薄冰刀切粉粿的独特手法,永欣商店挫冰隐于错综复杂的乡间小路,是一间根本找不到的米苔目冰店,有缘者才能吃的到的彰化埔盐超在地小吃。
▲永欣商店位于彰化县埔盐乡石碑村番金路81-1号,连GPS都会放弃指引的地址,就是因为如此隐密才更加迷人,一碗25元的挫冰加上粉粿米苔目,纯米制作的米苔目相当有Q劲,用薄薄冰刀切割的粉粿更是罕见,可惜这次都无缘见到制作米苔目及粉粿的过程,下次有机会一定要电话跟老板讲,『等我啦....先别切...』。


▲50几年历史的冰店,随著永欣商店一同走过好几个年头,国小学生下课后,农忙辛勤工作后,总是来一碗沁凉的挫冰,因此永欣商店虽然隐于有如迷宫的石碑村,依旧很多在地人特地来此吃上一碗过过瘾。


▲就是这么简单的一间店,蕴含著一甲子的人情味道,造访时本来米苔目已经被打包了,老板说:『你们大老远跑来,还让你们吃不到,他过意不去....』于是他就把别人预定要买的米苔目,先给我们品尝,他说:『他待会在做给客人就好...』当下真的就感心!


▲除了米苔目和粉粿,我也点了红豆配料,可看的出来这些配料都是自己熬煮,红豆吃起来大颗又很香。


▲原来永欣商店也正在比赛台湾小吃百家名店的比赛,有机会也一同帮这些在台湾民间默默耕耘的小人物按赞吧。


▲http://www.101dr.com/101vote/2012top100/personal/921F4618380C,来帮彰化埔盐的永欣商店按赞加油吧!
▲晶莹剔透的粉粿吃起来很有弹性,超想看看老板如何用冰刀切片粉粿呢。
 

▲这样一盒才40元喔,很多人都会来外带,回家自己加冰块和糖水自己料理。


▲我们一来的时候,这些米苔目被人家一扫而空,感谢老板先卖给我们,之后还要继续制作。


▲选三样料只要25元,配料超级多的呢,糖水有著古早味道,不甜不腻的好滋味!


▲因为路实在太难找啦,我也不会报路,因为我自己也迷路啦,好险有一个很明显指标就是天盛国小,永欣商店就位于天盛国小右后方的路上,只要你找到天盛国小,米苔目粉粿就在不远处啦!
永欣商店米苔目粉粿:
地址:彰化县埔盐乡石碑村番金路81-1号
电话:04-8658957  8650933
带回属于自己的故事:
绝对会让你迷路的永欣商店米苔目粉粿,是不是想跃跃欲试呢,传承三代将近一甲子的美味,绝对值得你前来品尝,美好事物不该寂寞,彰化埔盐乡间里隐藏著许多惊奇事物,与大家分享彰化埔盐的真善美,一起来迷路找永欣商店吧!

 

肉鲁的旅行台湾‧深度造访‧微笑旅游:http://www.wretch.cc/blog/damon624

 

 

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