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【台湾好好玩‧台南】阿星咸粥 50几年在地好味道 连新加坡电视台也来采访

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2013/3/25   资料来源:肉鲁的旅行台湾‧深度造访‧微笑旅游   记者:肉鲁   摄影:肉鲁

 

哇!!连新加坡电视台也来采访,在地人才知的物超所值美味-阿星咸粥,不夸张!只要50元就可吃到一碗满满虱目鱼粥,如果你有名店迷思,不妨来吃一下阿星,保证你变心爱上这里啦!阿星咸粥经济实惠是许多当地人才知的隐藏版府城小吃,而且这里的粽子、肉燥饭、乾拌鱼肚可都是超好吃的,妈呀...阿星让我再次爱上咸粥了!

▲开了50年,很低调的阿星咸粥,几乎是在地人早餐必访,许多年纪大的都会来上一碗,几乎不见观光客踪迹,只有偶尔从巧寓民宿来吃的外地客,在这里竟然50元一个铜板就可吃到满满鱼料的咸粥,而且可是吃不到土味,老板选用咸水虱目鱼,当天现场宰杀,成本比较高但却没转嫁到消费者身上,来府城新选择-阿星咸粥,连新加坡电视台都来采访了,你...还不快来!

▲阿星咸粥外观也是老房子,朴实低调却隐隐藏著不凡身手,在地人一个一个造访,与阿堂咸粥有著截然不同客群,在这里一张100元可吃到好多料理,而且都是pro级的啦!


▲看到这个价位,心里一整个就感心哩,虱目鱼粥只要50元,菜粽只要25元,价位都让人舍的掏钱出来,重点是美味还是一流。


▲连续带朋友来吃了三天,上班时来吃一下,闲暇时来吃一下,不管何时都要来上一碗,因为府城人步调很缓慢,所以有更多时间好好品尝早餐。


▲虱目鱼粥里有无刺虱目鱼、蚵仔、小鱼肚...等,吃起来配料丰富呢,可不是50元就偷工减料喔,这真的是物超所值的一碗咸粥,而且鱼和粥一起熬煮,吃起来鲜甜入味。


▲如果你吃到的虱目鱼有土味,那可能是店家选用的是淡水养殖的虱目鱼,这间阿星选择咸水虱目鱼,吃起来完全没有土味,吃起来相当过瘾呢。


▲咸粥配上一条油条,沾著吃最是道地啦,油条单吃也是香郁有嚼劲。


▲我最推的一道就是乾拌虱目鱼肚,川烫后淋上肉燥姜丝,呈现虱目鱼肚的原汁原味,有鲜才敢这样做啦!


▲保证好吃到会让你念念不忘,其实阿星的肉燥饭也相当好吃喔。


▲阿星咸粥除了虱目鱼料理,粽子也真的好好吃喔,淋上花生粉的菜粽是南部专属吃法,扎实绵密的口感,新加坡人可是爱死啦!


▲而肉粽则是淋上特制肉汁,里面有香喷喷肉块、香菇、咸鸭蛋,真的是有古早味呢,一碗咸粥配上一颗粽子,哇!一网打尽府城早餐!


▲很亲切的老板,也传到了下一代,从老板与客人的和蔼互动,这是一间满满人情的超级在地小吃,不用排队却能享受到一等一的料理,如果你有名店迷思,那么一定要找机会来阿星尝尝看,保证你...变心爱上这里啦!


▲这味...是长辈会比较喜欢吃的,年轻人比较不会吃鱼头,像我就不会吃了,但肉鲁爸爸超爱的。


▲如果敢吃鱼头的朋友,记得来上一颗卤鱼头喔,里头有胶原蛋白,也是不哩啊好吃!


▲很亲切的老板娘,说话语气好温和呢,这一天新加坡电视台拍摄时,许多在地客人都很开心,用心被看见努力被发现,真的是令人怀念的味道。


▲肉鲁第四本新书『哇!台湾就该酱玩』的台南美食地图里面有阿星咸粥,但只有地图有标示而已,这次就让我在博客介绍一番吧,这间府城在地隐藏版美味,真正赞的啦!


▲新加坡电视台也很厉害喔,这是他们自由脚步的节目,飘洋过海来台南采访,可见...阿星真的是巷子内的高手啦!

阿星咸粥:
地址:台南市中西区民族路三段289号
电话:06-2200941
时间:0600-1300

 

带回属于自己的故事:
许多人来府城旅行,第一次在所难免吃一些名店,来了一两次后可能就开始想找私房美味,而阿星咸粥则是个中翘楚,可是府城的超级私藏小吃,吃过一次绝对会爱上他,经济实惠物超所值一直是我吃小吃的一个准则,这次推荐这间不只是新加坡人喜爱,也是油行尾民宿老板超级推荐喔,来府城...慢慢走,慢慢吃,慢慢玩,肚子...请多留一些空间,也祝福大家2013年新年快乐,农历年来台南玩吧!


肉鲁的旅行台湾‧深度造访‧微笑旅游:http://www.wretch.cc/blog/damon624
资料来源:http://www.wretch.cc/blog/damon624/11393742
 

 

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