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【跟著肉鲁 玩翻嘉义】晚来喝不到..卖了82年的路边碳烧杏仁茶

点阅率:4394

2012/1/12   资料来源:肉鲁的旅行台湾‧深度造访‧微笑旅游   记者:肉鲁   摄影:肉鲁


晚来可是喝不到的古早味,卖了82年的嘉义碳烧杏仁茶,摆摊在路旁坐在椅子上,看是加蛋黄或是加油条,透早五点半卖到九点半,寒冬喝一杯身体起暖意,绝版铝器具眼界大大开,喝一杯炭火熬煮加热的杏仁茶,浓醇香甜好滋味。

 

▲每天一早从五点半就开始卖的杏仁茶,可是嘉义人从小到大的美好回忆,位于嘉义市民族路与共和街交叉路口,看是要站著喝坐着喝或是外带,用铝杯装盛的杏仁茶色泽白晰,喝起来稍微偏甜,但杏仁味浓厚,沾上油条一起享用,最是令人难忘不已,两个炭火小炉灶则是从以前沿用至今,依旧是保留著『穷人家的作法』,这份嘉义在地味与大家分享。

▲加了蛋黄的杏仁茶,据说喝起来更加滑顺入口,我不敢喝杏仁茶加蛋黄,所以只点了杏仁茶加油条,这杯上面有看到黄黄的就是蛋黄凝结物喔。


▲几乎清一色都是在地人来买,听说人潮最多的时候竟然是清晨六点多,很多人都会来外带一包杏仁茶和半条油条,当成早餐喔。


▲这里的杏仁茶都是先煮好,然后拿到这里用木炭做加热保温的动作,不夸张就真的在路旁大喇喇的吃起早餐喝起杏仁茶,很奇特的感受。


▲加蛋的杏仁茶,会现打鸡蛋取出蛋黄,而蛋壳就会丢弃在路旁,最后才会统一收拾,所以这间碳烧杏仁茶往往围绕了一堆白色蛋壳。


▲这些杯子都是历史悠久,而这些杯子早已是古董,现在技术制作的杯子没办法达到这种质量,据说是指一体成形加上杯底厚度足够。


▲杏仁味道真的好重,而且浓稠度适中,大清早来一杯杏仁茶,真的是通体舒畅呢,而本草纲目记载『杏仁性味辛苦甘温、有小毒,入肺与大肠经。有止咳平喘、润肠通便之功效』,多喝杏仁吧。


▲这间碳烧杏仁茶的油条,单吃的话没有太大惊喜,一定要沾著吃才会好吃喔,


碳烧杏仁茶地址:
地址:嘉义市民族路191号前,与共和街交叉路口。
时间:05:30~09:30卖完为止


带回属于自己的故事:
象是回到小时候的农村时代,一大早就围著炉子吃早餐,边喝杏仁茶还可边取暖边聊天,古早味的小炉灶真勾起大家的回忆,有机会早早来嘉义,不妨也喝上一杯全台独一无二的碳烧杏仁茶吧。


肉鲁的旅行台湾‧深度造访‧微笑旅游:http://www.wretch.cc/blog/damon624
资料来源:http://www.wretch.cc/blog/damon624/11391766
 

 

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